Спагетті аль Лімоне
Харчова цінність
на порцію (360 г)
🔥 629ккал
🥩 22Білки
🥑 33Жири
🍞 63Вуглеводи
Клітковина: 4 г Цукор: 0 г Насичені жири: 16 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Спагетті 80 г · 280 ккал
- Лимон 45 г · 13 ккал
- Несолоне вершкове масло 30 г · 214 ккал
- Сир Парміджано Реджано 30 г · 120 ккал
- Свіжа петрушка 5 г · 2 ккал
👨🍳 Приготування
- Доведіть велику каструлю сильно підсоленої води до кипіння. Додайте спагетті і варіть згідно інструкції на упаковці до стану аль денте.
- Поки вариться паста, дрібно натріть цедру з лимона, потім розріжте його навпіл і вичавіть сік. Дрібно нарубайте свіжу петрушку.
- Перед тим як злити воду, відкладіть близько 1 склянки (240 мл) крохмалистої води від пасти. Злийте спагетті і відставте в сторону.
- У тій же каструлі (або великій сковороді) розтопіть вершкове масло на середньо-слабкому вогні. Додайте лимонну цедру і готуйте 1 хвилину до появи аромату.
- Додайте відціджені спагетті, лимонний сік і приблизно половину відкладеної води від пасти в каструлю. Добре перемішайте.
- Вмішайте натертий сир Парміджано Реджано, поки не утвориться вершковий соус. За необхідності додайте ще води від пасти, щоб досягти бажаної консистенції.
- Приправте свіжомеленим чорним перцем і дрібкою солі за смаком. Прикрасьте свіжою петрушкою перед подачею на стіл.
