Спагетті з сої
🛒 Інгредієнти
- Скляна локшина (вермішель з бобів мунг) 200 г · 210 ккал
- Куряча грудка 80 г · 96 ккал
- Морква 50 г · 20 ккал
- Зелена капуста 50 г · 12 ккал
- Червоний болгарський перець 50 г · 15 ккал
- Цукіні 50 г · 8 ккал
- Гриби шиїтаке 30 г · 8 ккал
- Зелена цибуля 10 г · 3 ккал
- Соєвий соус 24 г · 16 ккал
- Кунжутна олія 5 г · 45 ккал
- Свіжий імбир, тертий 5 г · 4 ккал
- Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
- Рослинна олія 9 г · 88 ккал
👨🍳 Приготування
- Замочіть скляну локшину в гарячій воді на 5-7 хвилин до розм'якшення, потім злийте воду і відкладіть. Наріжте курячу грудку тонкими смужками та всі овочі (моркву, капусту, перець, цукіні, гриби) соломкою.
- Розігрійте рослинну олію у великому воку або сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і тертий імбир, обсмажуйте 30 секунд до появи аромату.
- Додайте смужки курки та обсмажуйте 3-4 хвилини, доки вони злегка не підрум'яняться і не приготуються. Відсуньте курку на один бік вока.
- Спочатку додайте твердіші овочі (моркву, капусту) та обсмажуйте 2-3 хвилини. Потім додайте м'якіші овочі (перець, цукіні, гриби) та зелену цибулю (білі частини) й обсмажуйте ще 2-3 хвилини до хрусткої готовності.
- Поверніть курку в центр вока, додайте відціджену скляну локшину, соєвий соус та кунжутну олію. Перемішайте все разом, щоб добре з'єднати, і прогрійте 1-2 хвилини.
- Прикрасьте зеленими частинами зеленої цибулі, подавайте негайно та насолоджуйтесь.
