Спагеті-сквош з маринарою

🛒 Інгредієнти

• Спагеті-сквош 250 г · 80 ккал
• Протерті томати 200 г · 40 ккал
• Жовта цибуля 75 г · 30 ккал
• Зубчики часнику 5 г · 7 ккал
• Оливкова олія 13 г · 117 ккал
• Сушений орегано 1 г · 3 ккал
• Свіжий базилік 2 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Обережно розріжте спагеті-сквош навпіл уздовж і видаліть насіння та волокнисті частини. Змастіть зрізи оливковою олією, посипте сіллю та перцем.
2. Покладіть половинки сквошу зрізом донизу на деко і запікайте 35-45 хвилин або до м'якості. Після приготування дайте їм трохи охолонути, потім виделкою вишкребіть волокна, схожі на спагеті.
3. Поки сквош запікається, приготуйте соус маринара. Нагрійте оливкову олію, що залишилася, в сотейнику на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і пасеруйте до прозорості, близько 5-7 хвилин.
4. Додайте подрібнений часник і сушений орегано; готуйте ще хвилину до появи аромату. Влийте протерті томати, приправте сіллю та перцем і доведіть до кипіння.
5. Зменшіть вогонь до мінімуму і дайте соусу маринара тушкуватися щонайменше 20 хвилин, дозволяючи ароматам змішатися. Перед подачею вмішайте свіжі листя базиліка.
6. Подавайте соус маринара, щедро викладаючи його в половинки спагеті-сквошу. Насолоджуйтесь негайно як здоровим і ароматним блюдом.