Рол зі шпинатом та волоським горіхом

🛒 Інгредієнти

• Цільнозернова тортилья 60 г · 180 ккал
• Свіжий шпинат 100 г · 23 ккал
• Волоські горіхи, подрібнені 20 г · 130 ккал
• Сир фета, розкришений 30 г · 80 ккал
• Червона цибуля, дрібно нарізана 20 г · 8 ккал
• Червоний болгарський перець, дрібно нарізаний 30 г · 9 ккал
• Оливкова олія 5 г · 45 ккал
• Лимонний сік 5 г · 1 ккал
• Часник, подрібнений 3 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Злегка обсмажте свіжий шпинат на оливковій олії з подрібненим часником до легкого в'янення, близько 2-3 хвилин. Зніміть з вогню та відіжміть зайву воду.
2. У мисці з'єднайте припущений шпинат, подрібнені волоські горіхи, розкришений сир фета, дрібно нарізану червону цибулю та червоний болгарський перець. Збризніть лимонним соком і приправте дрібкою солі та чорного перцю.
3. Розігрійте цільнозернову тортилью на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі протягом 15-20 секунд, щоб вона стала більш еластичною.
4. Рівномірно розподіліть суміш шпинату та волоських горіхів по центру розігрітої тортильї, залишаючи місце з боків.
5. Загорніть бічні сторони тортильї, потім щільно скрутіть її знизу. Подавайте негайно, за бажанням розрізавши навпіл.