Шпинатні каннеллоні

🛒 Інгредієнти

• Трубочки каннеллоні 63 г · 225 ккал
• Свіжий шпинат 50 г · 12 ккал
• Сир рікотта 125 г · 218 ккал
• Пармезан, тертий 13 г · 54 ккал
• Яйце 13 г · 19 ккал
• Томатна пасата 175 г · 44 ккал
• Цибуля ріпчаста 25 г · 10 ккал
• Зубчики часнику 3 г · 4 ккал
• Оливкова олія 7 г · 60 ккал
• Моцарелла, тертий 38 г · 94 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Для приготування томатного соусу розігрійте оливкову олію в сотейнику на середньому вогні; додайте нарізану кубиками цибулю та подрібнений часник, пасеруйте до м'якості, близько 5-7 хвилин. Влийте томатну пасату, додайте базилік, сіль і перець за смаком; тушкуйте 15-20 хвилин, періодично помішуючи.
2. Для начинки ретельно вимийте і наріжте свіжий шпинат. У великій мисці змішайте шпинат з сиром рікотта, тертим пармезаном та яйцем; приправте дрібкою мускатного горіха, сіллю та перцем, потім добре перемішайте до однорідності.
3. Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Злегка змастіть форму для запікання оливковою олією. Викладіть тонкий шар томатного соусу на дно форми.
4. Обережно наповніть кожну трубочку каннеллоні шпинатно-рікоттним фаршем, використовуючи маленьку ложку або кондитерський мішок. Розкладіть фаршировані каннеллоні одним шаром поверх томатного соусу у формі для запікання.
5. Рівномірно полийте каннеллоні рештою томатного соусу, переконавшись, що вони добре покриті. Рясно посипте тертим сиром моцарелла.
6. Запікайте 30-35 хвилин або доки каннеллоні не стануть м'якими, а сир не розплавиться, не стане золотисто-коричневим та пухирчастим. Дайте постояти кілька хвилин перед подачею.