Суп із зірочками (Sopa de Estrellas)

🛒 Інгредієнти

• Макарони-зірочки 30 г · 108 ккал
• Помідор 100 г · 18 ккал
• Біла цибуля 20 г · 8 ккал
• Зубчик часнику 3 г · 4 ккал
• Рослинна олія 7 г · 63 ккал
• Овочевий бульйон 250 г · 25 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Збийте помідор, цибулю та часник з невеликою кількістю води до однорідної маси. Відставте.
2. Розігрійте рослинну олію в середній каструлі на середньому вогні. Додайте макарони-зірочки і обсмажуйте, постійно помішуючи, до золотисто-коричневого кольору, близько 3-5 хвилин.
3. Обережно влийте збиту томатну суміш у каструлю з обсмаженими макаронами. Добре перемішайте і доведіть до кипіння протягом 2 хвилин.
4. Додайте овочевий бульйон, перемішайте і доведіть суп до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 8-10 хвилин, або доки макарони не стануть м'якими.
5. Приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте гарячим, за бажанням прикрасивши свіжою кінзою.