Салат зі стейком

🛒 Інгредієнти

• Стейк з сірлойна 150 г · 375 ккал
• Мікс салату 100 г · 20 ккал
• Помідори черрі 50 г · 9 ккал
• Огірок 50 г · 8 ккал
• Червона цибуля 20 г · 8 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 25 г · 225 ккал
• Оцет з червоного вина 15 г · 5 ккал
• Діжонська гірчиця 5 г · 5 ккал
• Часник 3 г · 4 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Обсушіть стейк з сірлойна, щедро приправте сіллю та чорним перцем з обох боків. Нагрійте столову ложку оливкової олії на пательні на середньо-сильному вогні.
2. Обсмажуйте стейк по 3-5 хвилин з кожного боку для середньої прожарки, або до бажаного ступеня готовності. Зніміть зі сковороди, накрийте фольгою і дайте постояти 5 хвилин перед тим, як тонко нарізати поперек волокон.
3. Поки стейк відпочиває, приготуйте заправку: У невеликій мисці збийте оливкову олію, оцет з червоного вина, діжонську гірчицю та подрібнений часник. Приправте сіллю та перцем за смаком.
4. У великій мисці з'єднайте мікс салату, помідори черрі, нарізані огірки та тонко нарізану червону цибулю. Викладіть нарізаний стейк поверх салату.
5. Щедро полийте стейк та салат заправкою. Подавайте негайно та насолоджуйтесь свіжою, багатою на білок стравою.