Приготований на пару групер
🛒 Інгредієнти
- Ціла риба групер 250 г · 230 ккал
- Свіжий імбир 10 г · 8 ккал
- Зелена цибуля (пір'я) 15 г · 5 ккал
- Світлий соєвий соус 15 г · 10 ккал
- Кунжутна олія 3 г · 22 ккал
- Олія для смаження (наприклад, арахісова або рослинна) 8 г · 65 ккал
- Свіжа кінза (для прикраси) 4 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Очистіть і відлущіть рибу групер, обсушіть паперовими рушниками, потім зробіть діагональні надрізи з обох боків риби.
- Нафаршируйте черевце та надрізи риби частиною скибочок імбиру та білих частин зеленої цибулі; викладіть рибу на жаростійку тарілку.
- Підготуйте пароварку з киплячою водою і помістіть тарілку з рибою всередину; готуйте на пару 8-10 хвилин, або доки риба повністю не приготується і не стане розшаровуватися.
- Обережно вийміть приготовлену на пару рибу з пароварки, видаліть імбир і зелену цибулю з черевця та злийте зайву рідину з тарілки.
- Прикрасьте рибу свіжими тонкими скибочками імбиру, зеленою цибулею та кінзою.
- У невеликій каструлі розігрійте олію до димку, потім обережно полийте нею імбир і зелену цибулю на рибі, щоб вони зашипіли і розкрили свій аромат.
- Нарешті, рівномірно полийте рибу світлим соєвим соусом і кунжутною олією та подавайте негайно.
