Форель на пару

🛒 Інгредієнти

• Ціла форель, очищена 250 г · 214 ккал
• Свіжий імбир, соломкою 10 г · 8 ккал
• Зелена цибуля, нарізана 15 г · 5 ккал
• Світлий соєвий соус (без глютену) 24 г · 13 ккал
• Кунжутна олія 5 г · 41 ккал
• Нейтральна олія для смаження (наприклад, виноградних кісточок або ріпакова) 9 г · 81 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Промийте очищену форель під холодною водою та обсушіть паперовими рушниками; зробіть кілька діагональних надрізів з обох боків риби.
2. Покладіть половину імбиру та нарізаної зеленої цибулі всередину черевця риби, а решту розкладіть зверху.
3. Викладіть форель на жароміцну тарілку і готуйте на пару в попередньо розігрітій пароварці на сильному вогні 10-12 хвилин, або поки риба не буде готова і легко розділятися на волокна.
4. Обережно дістаньте приготовлену на пару рибу. Нагрійте нейтральну олію в невеликій сковороді до легкого димку, потім рівномірно полийте нею рибу та її начинку.
5. Полийте рибу світлим соєвим соусом і негайно подавайте, за бажанням прикрасивши додатковою свіжою зеленою цибулею.