Смажений водяний шпинат

🛒 Інгредієнти

• Водяний шпинат 200 г · 40 ккал
• Часник 10 г · 15 ккал
• Рослинна олія 10 г · 90 ккал
• Світлий соєвий соус 15 г · 8 ккал
• Устричний соус 15 г · 20 ккал
• Цукор 2 г · 8 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно вимийте водяний шпинат, обріжте жорсткі стебла і наріжте зелень шматочками по 5 см. Дрібно наріжте зубчики часнику.
2. У невеликій мисці змішайте світлий соєвий соус, устричний соус та цукор, щоб приготувати соус для смаження.
3. Нагрійте рослинну олію у воку або великій сковороді на сильному вогні до появи легкого димку. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте 15-30 секунд до появи аромату.
4. Додайте водяний шпинат до воку. Обсмажуйте 1-2 хвилини, поки він не почне в'янути.
5. Влийте приготований соус і продовжуйте обсмажувати ще 1-2 хвилини, поки шпинат не стане ніжним, але хрустким, і не покриється соусом.
6. Зніміть з вогню і негайно подавайте як смачний гарнір, часто з рисом.