Фарширований жолудевий гарбуз
🛒 Інгредієнти
- Жолудевий гарбуз 200 г · 80 ккал
- Фарш з індички 100 г · 170 ккал
- Жовта цибуля 50 г · 20 ккал
- Яблуко 50 г · 25 ккал
- Панірувальні сухарі 20 г · 75 ккал
- Курячий бульйон 30 г · 5 ккал
- Оливкова олія 5 г · 45 ккал
- Сушена шавлія 1 г · 0 ккал
- Сушений тим'ян 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Обережно розріжте жолудевий гарбуз навпіл уздовж і вийміть насіння та волокнисті частини.
- Злегка змастіть зрізи гарбуза половиною оливкової олії, потім приправте дрібкою солі та перцю. Викладіть їх зрізом донизу на деко і запікайте 20-25 хвилин до легкої м'якості.
- Поки гарбуз запікається, розігрійте решту оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте фарш з індички і готуйте, розбиваючи його ложкою, до золотистої скоринки.
- Додайте нарізану цибулю та яблуко до сковороди з індичкою і продовжуйте готувати 5-7 хвилин до розм'якшення. Додайте сушену шавлію та тим'ян.
- Вмішайте панірувальні сухарі та курячий бульйон, добре перемішайте до однорідності. Суміш має бути вологою, але не мокрою.
- Переверніть частково запечені половинки гарбуза зрізом догори. Щедро викладіть суміш індички та яблука в кожну половинку гарбуза.
- Поверніть фарширований гарбуз у духовку і запікайте ще 25-30 хвилин, або доки гарбуз не стане дуже м'яким, а начинка не прогріється і злегка не підрум'яниться зверху. Подавайте негайно.
