Фаршировані помідори

🛒 Інгредієнти

• великі помідори 800 г · 144 ккал
• змішаний фарш (свинина та яловичина) 400 г · 1000 ккал
• ріпчаста цибуля 150 г · 60 ккал
• зубчики часнику 15 г · 22 ккал
• сирий білий рис 100 г · 360 ккал
• свіжа петрушка 30 г · 11 ккал
• свіжий чебрець 10 г · 10 ккал
• оливкова олія 28 г · 248 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Помийте помідори, зріжте верхівки і обережно вийміть м'якоть та насіння ложкою, відклавши частину м'якоті.
2. Дрібно наріжте відкладену томатну м'якоть, цибулю та часник. Розігрійте оливкову олію на сковороді і обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте часник і готуйте ще хвилину.
3. Додайте змішаний фарш на сковороду і готуйте, розбиваючи його ложкою, доки він не підрум'яниться. Злийте зайвий жир.
4. Вмішайте нарізану томатну м'якоть, сирий рис, подрібнену петрушку та свіжий чебрець. Приправте сіллю та чорним перцем за смаком.
5. Наповніть порожні помідори м'ясною та рисовою сумішшю, викладаючи її трохи вище краю. Помістіть фаршировані помідори у форму для запікання.
6. Додайте трохи води або бульйону на дно форми для запікання, потім накрийте форму фольгою. Випікайте 30 хвилин, потім зніміть фольгу і випікайте ще 20-30 хвилин, або доки помідори не стануть м'якими, а верхня частина злегка не підрум'яниться.
7. Подавайте гарячим, за бажанням прикрасивши свіжою петрушкою.