Такікомі Гохан (Рис, приготований з добавками)

🛒 Інгредієнти

• Японський короткозерний рис 90 г · 315 ккал
• Куряче стегно (без кісток, без шкіри) 38 г · 60 ккал
• Морква 13 г · 5 ккал
• Гриби шіїтаке 15 г · 4 ккал
• Абурааге (смажені тофу-мішечки) 5 г · 19 ккал
• Бульйон дасі 88 г · 3 ккал
• Соєвий соус 8 г · 5 ккал
• Мірін 8 г · 18 ккал
• Саке (кулінарне вино) 4 г · 5 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно промийте рис, доки вода не стане прозорою; злийте воду та залиште на 30 хвилин-годину.
2. Наріжте курку кубиками, моркву та гриби шіїтаке тонкими скибочками, а абурааге — тонкими смужками.
3. У каструлі або рисоварці з'єднайте промитий рис, курку, моркву, шіїтаке, абурааге, бульйон дасі, соєвий соус, мірін та саке.
4. Обережно перемішайте, потім готуйте у рисоварці на режимі звичайного білого рису або на плиті (доведіть до кипіння, тушкуйте 15 хвилин, дайте постояти 10 хвилин).
5. Після приготування дайте йому постояти 5-10 хвилин, потім обережно розпушіть лопаткою для рису перед подачею.