Гриби Тандурі

🛒 Інгредієнти

• Гриби печериці 200 г · 50 ккал
• Натуральний цільний йогурт 50 г · 30 ккал
• Імбирно-часникова паста 8 г · 8 ккал
• Гірчична олія 8 г · 65 ккал
• Бесан (Горохова мука) 5 г · 18 ккал
• Червоний перець чилі мелений 3 г · 8 ккал
• Коріандр мелений 3 г · 8 ккал
• Кмин мелений 2 г · 5 ккал
• Куркума мелена 1 г · 4 ккал
• Гарам масала 2 г · 5 ккал
• Амчур (Сушений манго порошок) 2 г · 5 ккал
• Лимонний сік 5 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно очистіть гриби печериці; якщо вони великі, розріжте навпіл. У великій мисці змішайте натуральний цільний йогурт, імбирно-часникову пасту, гірчичну олію, бесан, червоний перець чилі мелений, коріандр мелений, кмин мелений, куркуму мелену, гарам масалу, амчур та лимонний сік із сіллю.
2. Додайте гриби до маринаду, переконавшись, що вони добре покриті. Накрийте миску і залиште маринуватися в холодильнику щонайменше на 30 хвилин, або краще на 2-4 години для кращого смаку.
3. Розігрійте духовку до 200°C (400°F) або підготуйте гриль. Нанизайте мариновані гриби на шампури, залишаючи невеликий проміжок між кожним.
4. Смажте на грилі або запікайте 10-15 хвилин, періодично перевертаючи, доки гриби не стануть м'якими та злегка підсмаженими. Прикрасьте свіжим коріандром перед подачею гарячими.