Танукі Удон

🛒 Інгредієнти

• Локшина удон (готова) 200 г · 260 ккал
• Вода 300 г · 0 ккал
• Комбу (Сушена ламінарія) 5 г · 0 ккал
• Кацуобусі (Стружка тунця боніто) 5 г · 0 ккал
• Соєвий соус 30 г · 20 ккал
• Мірін (Солодке рисове вино) 15 г · 30 ккал
• Тенкасу (Хрусткі шматочки темпури) 20 г · 100 ккал
• Зелена цибуля 10 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Спершу приготуйте бульйон дасі: з'єднайте воду, комбу та кацуобусі в каструлі. Доведіть до легкого кипіння і варіть 5-7 хвилин, потім видаліть комбу та кацуобусі.
2. До бульйону дасі додайте соєвий соус та мірін. Добре перемішайте і тримайте теплим.
3. В окремій каструлі відваріть локшину удон згідно з інструкцією на упаковці до стану al dente. Добре злийте воду.
4. Розкладіть готову локшину удон по порційних мисках. Залийте локшину гарячим бульйоном дасі.
5. Нарешті, щедро посипте кожну миску тенкасу та дрібно нарізаною зеленою цибулею. Подавайте негайно та насолоджуйтесь.