Тушкована страва «Три сестри»

🛒 Інгредієнти

• Оливкова олія 4 г · 35 ккал
• Жовта цибуля 38 г · 15 ккал
• Зубчики часнику 3 г · 4 ккал
• Мускатний гарбуз, кубиками 125 г · 56 ккал
• Заморожені зерна кукурудзи 55 г · 47 ккал
• Консервована чорна квасоля, зціджена 60 г · 79 ккал
• Овочевий бульйон 180 г · 9 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Нагрійте оливкову олію у великій каструлі або казанку на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і пасеруйте до м'якості, близько 5-7 хвилин.
2. Додайте подрібнений часник, мелений кмин, порошок чилі та сушений орегано; готуйте ще хвилину, доки не з'явиться аромат.
3. Додайте в каструлю нарізаний кубиками мускатний гарбуз, чорну квасолю, зерна кукурудзи та овочевий бульйон. Приправте сіллю та чорним перцем за смаком.
4. Доведіть рагу до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 20-25 хвилин, або поки гарбуз не стане м'яким.
5. Подавайте тушковану страву «Три сестри» гарячою, за бажанням прикрасивши свіжою кінзою.