Тіан Провансаль

🛒 Інгредієнти

• Баклажан 300 г · 75 ккал
• Цукіні 400 г · 68 ккал
• Помідори 500 г · 90 ккал
• Цибуля ріпчаста 200 г · 80 ккал
• Часник 15 г · 22 ккал
• Оливкова олія 60 г · 533 ккал
• Прованські трави 2 г · 6 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Наріжте баклажани, цукіні та помідори тонкими кружечками, близько 0,5 см завтовшки.
2. Дрібно наріжте цибулю та часник. У жаростійкій формі для запікання обсмажте нарізану цибулю на 1 столовій ложці оливкової олії до м'якості, близько 5-7 хвилин.
3. Додайте подрібнений часник і прованські трави до цибулі, перемішайте та готуйте ще одну хвилину до появи аромату. Розкладіть цю суміш рівномірно як основу.
4. Розкладіть нарізані баклажани, цукіні та помідори по черзі внахлест, концентричними колами поверх цибулево-часникової основи, починаючи із зовнішнього краю форми і рухаючись до центру.
5. Збризніть овочі оливковою олією, що залишилася, потім щедро приправте сіллю та чорним перцем.
6. Випікайте 45-50 хвилин або доки овочі не стануть м'якими та злегка карамелізованими зверху. Подавайте теплим.