Тірокафтері

🛒 Інгредієнти

• Сир фета 200 г · 528 ккал
• Червоний перець чилі 15 г · 6 ккал
• Червоний болгарський перець 30 г · 9 ккал
• Часник 5 г · 7 ккал
• Оливкова олія першого віджиму 20 г · 177 ккал
• Винний оцет червоний 10 г · 2 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розкришіть сир фета в кухонний комбайн або глибоку миску. Видаліть стебла та насіння з перцю чилі та солодкого перцю, потім грубо наріжте їх разом із зубчиками часнику.
2. Додайте нарізаний перець і часник до сиру фета в кухонний комбайн. Влийте оливкову олію першого віджиму та червоний винний оцет.
3. Подрібніть суміш до однорідної та кремоподібної консистенції. Якщо соус занадто густий, додайте чайну ложку розсолу від фети або трохи води для досягнення бажаної консистенції.
4. Перекладіть тірокафтері в сервірувальну миску. Збризніть трохи оливковою олією і за бажанням прикрасьте дрібкою свіжої подрібненої петрушки або орегано перед подачею з лавашем або свіжими овочами.