Том Ям Гай

🛒 Інгредієнти

• Куряче філе 125 г · 165 ккал
• Курячий бульйон 250 г · 20 ккал
• Галангал 5 г · 2 ккал
• Лемонграс 10 г · 10 ккал
• Листя кафрського лайма 2 г · 1 ккал
• Гриби 50 г · 11 ккал
• Перець чилі «Пташине око» 5 г · 2 ккал
• Сік лайма 15 г · 4 ккал
• Рибний соус 10 г · 5 ккал
• Кінза 5 г · 1 ккал
• Цибуля-шалот 15 г · 11 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Наріжте куряче філе шматочками; підготуйте трави, розім'явши стебла лемонграсу, нарізавши галангал і розірвавши листя кафрського лайма.
2. У каструлі доведіть курячий бульйон до кипіння; додайте галангал, лемонграс, листя кафрського лайма та нарізану цибулю-шалот, потім тушкуйте 5 хвилин.
3. Додайте нарізане куряче філе та гриби, готуйте, доки курка не стане м'якою та повністю провариться, близько 5-7 хвилин.
4. Зніміть каструлю з вогню і додайте рибний соус, сік лайма, перець чилі «Пташине око» та щіпку цукру.
5. Прикрасьте свіжою кінзою та подавайте негайно, за бажанням з відвареним жасминовим рисом на гарнір.