Тремокос (Люпинові боби)
Харчова цінність
на порцію (150 г)
🔥 165ккал
🥩 25Білки
🥑 4Жири
🍞 11Вуглеводи
Клітковина: 7 г Цукор: 0 г Насичені жири: 0 г Сіль: 3 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Приготовані люпинові боби 150 г · 165 ккал
👨🍳 Приготування
- Ретельно промийте сухі люпинові боби під холодною водою, потім помістіть їх у велику миску і залийте великою кількістю свіжої води. Залиште їх замочуватися щонайменше на 24-48 годин, міняючи воду кожні 8-12 годин.
- Після замочування злийте воду з бобів і перекладіть їх у велику каструлю. Залийте свіжою водою, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні 60-90 хвилин до м'якості.
- Злийте воду з відварених бобів і негайно перекладіть їх у ємність з холодною водою та великою кількістю солі (близько 2,5 г на 150 г бобів). Поставте в холодильник.
- Протягом наступних 5-7 днів щодня міняйте солону воду, щоб видалити гіркоту та наситити сіллю, періодично дегустуючи до досягнення бажаного смаку. Подавайте охолодженими.
