Ципура (Дорада на грилі)

🛒 Інгредієнти

• Дорада 350 г · 490 ккал
• Оливкова олія 30 г · 270 ккал
• Лимон 50 г · 15 ккал
• Свіжий орегано 1 г · 3 ккал
• Свіжа петрушка 4 г · 1 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте гриль або духовку до середньо-високої температури (близько 200°C/400°F). Переконайтеся, що риба очищена від луски та нутрощів, потім ретельно просушіть її паперовими рушниками.
2. Зробіть кілька діагональних надрізів з обох боків риби. Рясно збризніть оливковою олією, потім приправте сіллю та чорним перцем всередині та зовні.
3. Наповніть черевну порожнину риби скибочками лимона та гілочками свіжого орегано та петрушки. Якщо готуєте на грилі, покладіть рибу безпосередньо на розігріті грати; якщо запікаєте, викладіть її на деко, застелене пергаментним папером.
4. Готуйте на грилі або запікайте по 10-12 хвилин з кожного боку, або доки риба не буде повністю готова і легко відділятися виделкою. Час приготування залежатиме від товщини вашої риби.
5. Обережно вийміть ципуру з гриля або духовки і дайте їй відпочити кілька хвилин. Подавайте негайно з додатковими дольками лимона для вичавлювання соку.