Чилі з індички

🛒 Інгредієнти

• Оливкова олія 28 г · 250 ккал
• Фарш з індички, 93% нежирний 680 г · 1050 ккал
• Жовта цибуля 200 г · 80 ккал
• Зубчики часнику 20 г · 30 ккал
• Солодкий перець (змішані кольори) 300 г · 90 ккал
• Консервовані нарізані помідори 800 г · 160 ккал
• Консервована квасоля (червона), злита 240 г · 240 ккал
• Консервована квасоля каннелліні, злита 240 г · 240 ккал
• Курячий бульйон з низьким вмістом натрію 400 г · 20 ккал
• Порошок чилі 18 г · 50 ккал
• Мелений кумин 6 г · 20 ккал
• Сушений орегано 2 г · 5 ккал
• Чорний перець 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте оливкову олію у великій каструлі або чавунній утятниці на середньому вогні. Додайте фарш з індички і готуйте, розбиваючи ложкою, до золотистої скоринки.
2. Злийте зайвий жир. Додайте нарізану цибулю, подрібнений часник і солодкий перець; готуйте 5-7 хвилин, доки овочі не стануть м'якими.
3. Вмішайте порошок чилі, мелений кумин і сушений орегано; готуйте 1 хвилину, поки не з'явиться аромат.
4. Додайте нарізані помідори (не проціджуючи), квасолю (червону та каннелліні) та курячий бульйон. Приправте сіллю та чорним перцем.
5. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і дайте покипіти щонайменше 30 хвилин або до години, періодично помішуючи, щоб аромати змішалися.