Гирос з індички
🛒 Інгредієнти
- Індиче філе, тонко нарізане 150 г · 165 ккал
- Лаваш/Піта 60 г · 160 ккал
- Грецький йогурт (натуральний, 2% жирності) 50 г · 50 ккал
- Огірок 30 г · 5 ккал
- Червона цибуля, нарізана 20 г · 8 ккал
- Помідор, нарізаний 50 г · 9 ккал
- Часник 5 г · 7 ккал
- Оливкова олія 5 г · 45 ккал
👨🍳 Приготування
- Спершу приготуйте соус дзадзикі: дрібно натріть огірок і відіжміть зайву воду, потім змішайте з грецьким йогуртом, подрібненим часником, свіжим кропом та соком лимона. Приправте сіллю та перцем за смаком і поставте в холодильник.
- Наріжте індиче філе тонкими смужками або невеликими шматочками. Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньо-сильному вогні і обсмажте індичку до золотистої скоринки та готовності, приправивши орегано, кмином, паприкою, сіллю та чорним перцем.
- Підігрійте лаваш/піту короткочасно на сухій сковороді, в духовці або мікрохвильовій печі до м'якості та еластичності.
- Для збирання, розподіліть щедру ложку соусу дзадзикі на теплу піту. Викладіть зверху приготовлену індичку, нарізані помідори та червону цибулю. Згорніть або загорніть піту, щоб вийшов гирос, і подавайте негайно.
