М'ясний рулет з індички
🛒 Інгредієнти
- Фарш з індички (93% нежирний) 680 г · 1020 ккал
- Панірувальні сухарі 80 г · 312 ккал
- Велике яйце 50 г · 78 ккал
- Молоко (2% жирності) 60 г · 30 ккал
- Жовта цибуля, дрібно нарізана 100 г · 40 ккал
- Стебло селери, дрібно нарізане 50 г · 7 ккал
- Морква, дрібно нарізана 50 г · 21 ккал
- Кетчуп 60 г · 60 ккал
- Вустерширський соус 15 г · 12 ккал
- Сушений чебрець 2 г · 5 ккал
- Часниковий порошок 5 г · 17 ккал
- Чорний перець 2 г · 5 ккал
- Коричневий цукор 15 г · 57 ккал
👨🍳 Приготування
- Розігрійте духовку до 175°C (350°F) і злегка змастіть форму для випікання; у великій мисці поєднайте фарш з індички, панірувальні сухарі, яйце, молоко, нарізані цибулю, селеру, моркву, вустерширський соус, сушений чебрець, часниковий порошок, сіль та чорний перець.
- Обережно змішайте всі інгредієнти до однорідності; уникайте надмірного перемішування, оскільки це може зробити м'ясний рулет жорстким.
- Сформуйте з суміші рулет і помістіть його в підготовлену форму; у невеликій мисці збийте кетчуп, вустерширський соус та коричневий цукор для глазурі.
- Рівномірно розподіліть приблизно половину глазурі по верху м'ясного рулета; випікайте 45 хвилин, потім вийміть з духовки і розподіліть решту глазурі зверху.
- Поверніть у духовку і випікайте ще 15 хвилин, або доки внутрішня температура не досягне 74°C (165°F); дайте постояти 10 хвилин перед нарізкою та подачею.
