Пікадільо з індички

🛒 Інгредієнти

• Фарш з індички (93% нежирний) 500 г · 800 ккал
• Оливкова олія 26 г · 234 ккал
• Ріпчаста цибуля 150 г · 60 ккал
• Зубчики часнику 20 г · 30 ккал
• Зелений солодкий перець 150 г · 30 ккал
• Консервовані нарізані помідори 400 г · 80 ккал
• Томатна паста 30 г · 24 ккал
• Зелені оливки (без кісточок) 70 г · 80 ккал
• Ізюм 40 г · 120 ккал
• Картопля Юкон Голд 180 г · 144 ккал
• Курячий бульйон (низьконатрієвий) 120 г · 12 ккал
• Мелений кмин 2 г · 8 ккал
• Сушений орегано 1 г · 3 ккал
• Лавровий лист 0 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді або каструлі з товстим дном на середньому вогні. Додайте фарш з індички і готуйте, розбиваючи його ложкою, до золотистої скоринки, приблизно 5-7 хвилин. Злийте зайвий жир.
2. Додайте нарізану цибулю, подрібнений часник та нарізаний зелений перець до сковороди. Обсмажуйте 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
3. Вмішайте нарізану картоплю, консервовані нарізані помідори, томатну пасту, мелений кмин, сушений орегано та лавровий лист. Влийте курячий бульйон.
4. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте 15-20 хвилин або поки картопля не стане м'якою, періодично помішуючи.
5. Вмішайте зелені оливки та ізюм. Готуйте ще 5 хвилин, щоб аромати змішалися. Видаліть лавровий лист перед подачею.