Завтрак-рол з індичкою та ковбасою

🛒 Інгредієнти

• Фарш з індички для ковбаси 80 г · 136 ккал
• Велика пшенична тортилья 60 г · 180 ккал
• Куряче яйце 50 г · 72 ккал
• Натертий сир чеддер 25 г · 100 ккал
• Червоний болгарський перець, нарізаний кубиками 40 г · 12 ккал
• Жовта цибуля, нарізана кубиками 20 г · 8 ккал
• Оливкова олія 5 г · 45 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте оливкову олію на антипригарній сковороді на середньому вогні. Додайте фарш з індички для ковбаси і готуйте, розбиваючи його ложкою, до золотистої скоринки та готовності, близько 5-7 хвилин.
2. Додайте нарізані кубиками червоний болгарський перець та жовту цибулю до сковороди з ковбасою. Обсмажуйте 3-5 хвилин, доки овочі не стануть м'якими.
3. У невеликій мисці збийте куряче яйце. Вилийте збите яйце на сковороду з ковбасою та овочами. Готуйте, помішуючи, до бажаної консистенції.
4. Розігрійте велику пшеничну тортилью на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі протягом 15-30 секунд до м'якості.
5. Викладіть суміш з індички, яйця та овочів у центр розігрітої тортильї. Посипте зверху натертим сиром чеддер.
6. Загорніть бічні сторони тортильї, потім щільно згорніть її знизу вгору, щоб вийшов рол. Подавайте негайно.