Фарширований перець з індичкою

🛒 Інгредієнти

• Фарш з індички (93% нежирний) 500 г · 700 ккал
• Болгарський перець 800 г · 160 ккал
• Варений білий рис 200 г · 260 ккал
• Консервовані нарізані томати 400 г · 80 ккал
• Ріпчаста цибуля 150 г · 60 ккал
• Часник 10 г · 15 ккал
• Томатний соус 200 г · 60 ккал
• Натертий сир моцарелла 80 г · 240 ккал
• Оливкова олія 15 г · 135 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 190°C (375°F). Розріжте болгарський перець навпіл уздовж, видаліть насіння та перегородки; викладіть у форму для запікання зрізом догори.
2. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і готуйте до розм'якшення, близько 5 хвилин; потім додайте подрібнений часник і готуйте ще 1 хвилину до появи аромату.
3. Додайте фарш з індички в сковороду і готуйте, розбиваючи його ложкою, до зарум'янювання. Злийте зайвий жир.
4. Додайте до індичої суміші відварений рис, нарізані томати (без зливу рідини), сушений орегано, чорний перець та 1,5 чайні ложки солі. Добре перемішайте.
5. Щедро викладіть суміш індички та рису в кожну половину перцю. Полийте фаршировані перці томатним соусом.
6. Щільно накрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою і випікайте 30 хвилин. Зніміть фольгу, посипте тертим сиром моцарелла і запікайте без фольги ще 15 хвилин, або поки сир не розплавиться і не закипить, а перець не стане м'яким.