Тетерезині з індички
🛒 Інгредієнти
- Індичка відварна, подрібнена 100 г · 300 ккал
- Спагетті (сухі) 75 г · 280 ккал
- Свіжі гриби, нарізані 50 г · 11 ккал
- Вершкове масло несолоне 15 г · 108 ккал
- Борошно пшеничне 10 г · 36 ккал
- Курячий бульйон 100 г · 10 ккал
- Молоко незбиране 100 г · 61 ккал
- Пармезан, тертий 20 г · 80 ккал
- Горошок зелений заморожений 30 г · 25 ккал
- Цибуля ріпчаста, нарізана 20 г · 8 ккал
- Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
👨🍳 Приготування
- Розігрійте духовку до 190°C (375°F) і злегка змастіть форму для запікання. Відваріть спагетті згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте; злийте воду і відкладіть.
- У великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Обсмажте нарізану цибулю та подрібнений часник до м'якості, близько 3-5 хвилин, потім додайте нарізані гриби і готуйте до готовності.
- Вмішайте борошно і готуйте 1 хвилину, створюючи ру. Поступово влийте курячий бульйон і незбиране молоко, постійно помішуючи, доводячи соус до кипіння до загустіння.
- Зніміть соус з вогню і вмішайте подрібнену індичку, заморожений горошок і половину тертого пармезану. Приправте сіллю, чорним перцем і щіпкою мускатного горіха за смаком.
- Додайте відварені спагетті до соусної суміші та обережно перемішайте, щоб усе рівномірно поєдналося. Перекладіть суміш у підготовлену форму для запікання.
- Посипте залишеним пармезаном верх запіканки. Запікайте 20-25 хвилин, або до тих пір, поки не почне пузиритися і не підрум'яниться до золотистого кольору.
