Веганська Запечена Миска

🛒 Інгредієнти

• Кіноа (суха) 35 г · 120 ккал
• Солодка картопля 150 г · 130 ккал
• Морква 75 г · 30 ккал
• Суцвіття броколі 100 г · 35 ккал
• Консервований нут (без рідини) 100 г · 165 ккал
• Молодий шпинат 50 г · 10 ккал
• Оливкова олія 9 г · 80 ккал
• Тахіні 15 г · 90 ккал
• Лимонний сік 15 г · 5 ккал
• Зубчик часнику 5 г · 7 ккал
• Вода 15 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (390°F). Змішайте нарізану солодку картоплю, моркву та суцвіття броколі з половиною оливкової олії, дрібкою солі та перцю на деку.
2. Запікайте овочі 25-30 хвилин, або до м'якості та легкої карамелізації, перемішуючи в середині процесу. Тим часом приготуйте кіноа згідно з інструкцією на упаковці.
3. У невеликій мисці збийте разом тахіні, лимонний сік, подрібнений часник, воду, дрібку солі та перцю, щоб приготувати заправку. Додайте більше води за необхідності для досягнення бажаної консистенції.
4. В окремій мисці з'єднайте запечені овочі, приготовлену кіноа та відціджений нут. Додайте свіжий молодий шпинат у миску.
5. Рясно полийте інгредієнти миски тахіновим соусом. Подавайте негайно і насолоджуйтесь смачною Веганською Запеченою Мискою!