Овочева локшина Хакка

🛒 Інгредієнти

• Локшина Хакка (суха) 60 г · 220 ккал
• Капуста, нашаткована 50 г · 12 ккал
• Морква, нарізана соломкою 30 г · 12 ккал
• Солодкий перець (різних кольорів), нарізаний соломкою 40 г · 10 ккал
• Цибуля, нарізана 20 г · 8 ккал
• Часник, подрібнений 5 г · 7 ккал
• Імбир, подрібнений 5 г · 4 ккал
• Зелений перець чилі, нарізаний 2 г · 1 ккал
• Рослинна олія 15 г · 130 ккал
• Соєвий соус 15 г · 10 ккал
• Рисовий оцет 5 г · 1 ккал
• Чорний перець 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відваріть локшину Хакка згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте; злийте воду, промийте холодною водою, щоб запобігти злипанню, потім збризніть невеликою кількістю олії та відкладіть.
2. Нагрійте рослинну олію у великому воку або сковороді на сильному вогні. Додайте подрібнений часник, імбир та нарізаний зелений перець чилі; обсмажуйте, помішуючи, 30 секунд до появи аромату.
3. Додайте у вок нарізану цибулю, моркву, перець та нашатковану капусту. Обсмажуйте, помішуючи, 3-4 хвилини, поки овочі не стануть хрусткими, але ніжними.
4. Додайте приготовлену локшину Хакка у вок до овочів. Влийте соєвий соус, рисовий оцет, дрібку цукру (за бажанням) та приправте сіллю і чорним перцем.
5. Енергійно перемішайте все разом протягом 2-3 хвилин, щоб локшина та овочі рівномірно покрилися соусом. Подавайте гарячим, посипавши свіжою зеленою цибулею за бажанням.