Овочевий Ло Мейн

🛒 Інгредієнти

• Ло Мейн Локшина (відварена) 150 г · 200 ккал
• Китайська капуста (нашаткувана) 50 г · 8 ккал
• Морква (соломкою) 30 г · 12 ккал
• Болгарський перець (нарізаний) 30 г · 9 ккал
• Суцвіття броколі 30 г · 10 ккал
• Гриби (нарізані) 30 г · 7 ккал
• Стручковий горох 20 г · 8 ккал
• Соєвий соус (з низьким вмістом натрію) 20 г · 15 ккал
• Кунжутна олія 5 г · 45 ккал
• Подрібнений часник 5 г · 7 ккал
• Тертий свіжий імбир 5 г · 4 ккал
• Овочевий бульйон 30 г · 2 ккал
• Кукурудзяний крохмаль 5 г · 18 ккал
• Коричневий цукор 5 г · 20 ккал
• Рослинна олія 10 г · 90 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Відваріть локшину Ло Мейн згідно з інструкцією на упаковці до стану аль денте; злийте воду, промийте холодною водою, щоб запобігти злипанню, потім збризніть невеликою кількістю кунжутної олії.
2. У невеликій мисці збийте соєвий соус, овочевий бульйон, коричневий цукор і кукурудзяний крохмаль, щоб отримати соус; відставте убік.
3. Розігрійте рослинну олію у великому воку або сковороді на середньо-сильному вогні. Додайте подрібнений часник і тертий імбир, обсмажуйте 30 секунд до появи аромату.
4. Додайте моркву, болгарський перець і суцвіття броколі у вок; обсмажуйте 2-3 хвилини до злегка м'якого, але хрусткого стану. Потім додайте китайську капусту, гриби та стручковий горох, продовжуючи обсмажувати ще 2 хвилини.
5. Вилийте приготовлений соус у вок з овочами, постійно помішуючи, поки соус не загусне і рівномірно не покриє всі овочі.
6. Додайте відварену локшину Ло Мейн у вок, обережно перемішуючи, щоб поєднати її з овочами та соусом. Готуйте ще 1-2 хвилини, переконавшись, що все добре прогрілося.
7. Подавайте гарячим і насолоджуйтесь своїм автентичним Овочевим Ло Мейном.