Вегетаріанський хаггіс
Харчова цінність
на порцію (550 г)
🔥 581ккал
🥩 26Білки
🥑 21Жири
🍞 78Вуглеводи
Клітковина: 18 г Цукор: 0 г Насичені жири: 9 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Цільнозернові вівсяні пластівці (пінгхед) 50 г · 195 ккал
- Коричнева сочевиця 50 г · 176 ккал
- Цибуля ріпчаста 40 г · 16 ккал
- Морква 25 г · 10 ккал
- Ріпа (або бруква) 50 г · 14 ккал
- Гриби 50 г · 11 ккал
- Волоські горіхи (рубані) 13 г · 85 ккал
- Рослинна олія 8 г · 71 ккал
- Овочевий бульйон 125 г · 3 ккал
👨🍳 Приготування
- Ретельно промийте цільнозернові вівсяні пластівці та коричневу сочевицю. Відваріть сочевицю у великій кількості води до готовності, потім злийте воду і відкладіть.
- Розігрійте олію у великій каструлі або казанку на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю, моркву, ріпу та гриби, пасеруйте до м'якості, близько 8-10 хвилин.
- Додайте вівсяні пластівці, відварену сочевицю, рубані волоські горіхи та всі спеції: чорний перець, запашний перець, мускатний горіх, мелений коріандр та сушений чебрець. Готуйте 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
- Влийте овочевий бульйон, доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і готуйте 30-40 хвилин, або доки вівсяні пластівці не стануть м'якими, а більша частина рідини не вбереться.
- Після приготування зніміть з вогню і дайте постояти під кришкою 5-10 хвилин, щоб аромати змішалися, а суміш трохи загусла. Подавайте гарячим.
