Вегетаріанське Окономіякі

🛒 Інгредієнти

• Пшеничне борошно 50 г · 182 ккал
• Вегетаріанський Даші 75 г · 0 ккал
• Велике яйце 50 г · 78 ккал
• Капуста білокачанна, нашаткована 150 г · 38 ккал
• Зелена цибуля, нарізана 15 г · 5 ккал
• Тенкасу (пластівці темпури) 10 г · 50 ккал
• Маринований імбир (Бені Шога) 5 г · 3 ккал
• Нагаімо (Японський ямс), тертий 25 г · 15 ккал
• Рослинна олія 10 г · 88 ккал
• Соус Окономіякі 20 г · 30 ккал
• Японський майонез 15 г · 105 ккал
• Аонорі (сушені зелені водорості) 1 г · 3 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Якщо використовуєте, приготуйте даші, нашаткуйте капусту, наріжте зелену цибулю, натріть нагаімо та зберіть інші інгредієнти.
2. У великій мисці збийте борошно, даші (або воду) та яйце до отримання однорідного тіста.
3. Вмішайте нашатковану капусту, зелену цибулю, тенкасу та маринований імбир у тісто. Якщо використовуєте, обережно додайте тертий нагаімо.
4. Розігрійте рослинну олію у великій антипригарній сковороді або на грилі на середньому вогні. Вилийте половину тіста, щоб сформувати товстий млинець.
5. Готуйте 5-7 хвилин, доки низ не стане золотисто-коричневим та хрустким. Обережно переверніть окономіякі і готуйте ще 5-7 хвилин до повної готовності.
6. Перекладіть готове окономіякі на тарілку. Щедро полийте соусом окономіякі та японським майонезом.
7. Посипте аонорі перед негайною подачею. Повторіть для другого млинця.