Вегетаріанська Шаурма

🛒 Інгредієнти

• Шампіньйони креміні 250 г · 55 ккал
• Консервований нут, проціджений 240 г · 394 ккал
• Цибуля ріпчаста 150 г · 60 ккал
• Червоний болгарський перець 150 г · 47 ккал
• Зубчики часнику 20 г · 30 ккал
• Оливкова олія 27 г · 239 ккал
• Суміш спецій для шаурми 8 г · 24 ккал
• Тахіні 60 г · 357 ккал
• Лимонний сік 30 г · 7 ккал
• Вода 60 г · 0 ккал
• Салат ромен 30 г · 5 ккал
• Помідор 120 г · 22 ккал
• Огірок 100 г · 15 ккал
• Піта 260 г · 715 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Підготуйте начинку: Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізані гриби, нарізану кубиками цибулю та перець; готуйте до м'якості, близько 5-7 хвилин.
2. Додайте подрібнений часник, проціджений нут та суміш спецій для шаурми. Готуйте ще 3-5 хвилин, щоб аромати змішалися, потім зніміть з вогню.
3. Приготуйте соус тахіні: У невеликій мисці збийте тахіні, лимонний сік, подрібнений часник, що залишився, і воду до отримання однорідної кремової консистенції. Регулюйте кількість води для досягнення бажаної консистенції.
4. Розігрійте лаваш відповідно до інструкцій на упаковці, або на сухій сковороді, в мікрохвильовій печі або в духовці.
5. Зберіть шаурму: Викладіть щедру кількість начинки на кожен теплий лаваш. Зверху посипте подрібненим салатом ромен, нарізаними помідорами та огірком.
6. Щедро полийте соусом тахіні, потім згорніть або складіть лаваш і подавайте негайно.