Вегетаріанський сендвіч з фрикадельками

🛒 Інгредієнти

• Приготована коричнева сочевиця 100 г · 116 ккал
• Гриби креміні (дрібно нарізані) 50 г · 11 ккал
• Цибуля (нарізана кубиками) 30 г · 12 ккал
• Часник (подрібнений) 5 г · 7 ккал
• Панірувальні сухарі 20 г · 74 ккал
• Яйце (велике, для зв'язки) 25 г · 39 ккал
• Італійські спеції 1 г · 3 ккал
• Оливкова олія 5 г · 45 ккал
• Булочка для сендвіча 150 г · 400 ккал
• Соус маринара 80 г · 40 ккал
• Сир моцарелла (тертий) 30 г · 90 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. У великій мисці змішайте готову коричневу сочевицю, дрібно нарізані гриби креміні, нарізану кубиками цибулю, подрібнений часник, панірувальні сухарі, яйце, італійські спеції та дрібку солі й перцю. Добре перемішайте до отримання однорідної маси.
2. Сформуйте з суміші невеликі фрикадельки (близько 4-5 штук на порцію) і злегка змастіть їх оливковою олією. Запікайте на деку, застеленому пергаментом, при 200°C (400°F) протягом 15-20 хвилин або до золотистого кольору та щільності.
3. Поки фрикадельки запікаються, обережно розігрійте соус маринара в невеликій каструлі на середньому вогні. Розріжте булочку для сендвіча вздовж, намагаючись не прорізати до кінця, і злегка підсмажте.
4. Викладіть щедру порцію теплого соусу маринара в підсмажену булочку, потім помістіть запечені вегетаріанські фрикадельки всередину. Зверху посипте тертим сиром моцарелла і поверніть у духовку на кілька хвилин, доки сир не розплавиться та не запухириться. Подавайте негайно.