Чилі з оленини

🛒 Інгредієнти

• Фарш з оленини 113 г · 150 ккал
• Оливкова олія 4 г · 30 ккал
• Цибуля ріпчаста 25 г · 10 ккал
• Зубчики часнику 3 г · 4 ккал
• Солодкий перець (різних кольорів) 38 г · 8 ккал
• Порошок чилі 4 г · 13 ккал
• Мелений кмин 1 г · 5 ккал
• Сушений орегано 0 г · 1 ккал
• Подрібнені помідори 100 г · 20 ккал
• Томатна паста 21 г · 18 ккал
• Квасоля червона (консервована, без рідини) 63 г · 69 ккал
• Яловичий бульйон 120 г · 5 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. У великій голландській печі або каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте фарш з оленини і готуйте, розбиваючи його ложкою, доки він не підрум'яниться з усіх боків.
2. Злийте зайвий жир з оленини. Додайте нарізану цибулю, часник та солодкий перець до каструлі.
3. Обсмажуйте овочі близько 5-7 хвилин, доки вони не розм'якшаться. Додайте порошок чилі, мелений кмин та сушений орегано, готуйте ще хвилину, доки не з'явиться аромат.
4. Додайте подрібнені помідори, томатну пасту, квасолю та яловичий бульйон. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і дайте покипіти не менше 1 години.
5. Скуштуйте чилі та за потреби відрегулюйте приправи, додавши більше солі, перцю або порошку чилі за вашим бажанням. Подавайте гарячим, за бажанням прикрасивши.