Стейк з оленини
Харчова цінність
на порцію (233 г)
🔥 475ккал
🥩 54Білки
🥑 28Жири
🍞 0Вуглеводи
Клітковина: 0 г Цукор: 0 г Насичені жири: 11 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Стейк з оленини 200 г · 280 ккал
- Оливкова олія 10 г · 88 ккал
- Вершкове масло несолоне 15 г · 107 ккал
- Зубчики часнику 6 г · 0 ккал
- Свіжі гілочки розмарину 2 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- Промокніть стейк з оленини паперовими рушниками та щедро приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем з усіх боків.
- Нагрійте оливкову олію в сковороді з товстим дном, бажано чавунній, на середньо-сильному вогні, доки вона не заблищить і не почне трохи диміти.
- Обережно покладіть стейк з оленини на гарячу сковороду та обсмажуйте по 2-3 хвилини з кожного боку для середньої прожарки, або довше для бажаного ступеня готовності.
- Додайте вершкове масло, зубчики часнику та гілочки розмарину на сковороду; нахиліть сковороду і поливайте стейк розтопленою масляною сумішшю протягом 1-2 хвилин.
- Зніміть стейк зі сковороди і дайте йому відпочити на обробній дошці щонайменше 5-7 хвилин перед нарізкою. Це дозволить сокам перерозподілитися, забезпечуючи ніжний та ароматний результат.
