Валлійський Рербіт

🛒 Інгредієнти

• Білий хліб 70 г · 185 ккал
• Гострий сир Чеддер 100 г · 403 ккал
• Несолоне вершкове масло 10 г · 72 ккал
• Пшеничне борошно 5 г · 18 ккал
• Темний ель 50 г · 22 ккал
• Вустерширський соус 5 г · 4 ккал
• Діжонська гірчиця 5 г · 8 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Підсмажте скибочки хліба до золотистого та хрусткого стану, потім відкладіть.
2. У невеликій каструлі на середньому вогні розтопіть вершкове масло; вмішайте борошно, щоб утворився ру, і готуйте 1 хвилину.
3. Поступово вмішайте ель до отримання однорідної маси, потім додайте натертий сир Чеддер.
4. Продовжуйте помішувати, доки сир повністю не розплавиться, а соус не стане густим та однорідним. Зніміть з вогню.
5. Вмішайте вустерширський соус і діжонську гірчицю, добре перемішайте.
6. Щедро викладіть гарячу суміш рербіту на підсмажені скибочки хліба.
7. За бажанням, ви можете короткочасним грилем або запіканням приготувати рербіт до утворення бульбашок і легкого зарум'янювання для додаткової хрусткості. Подавайте негайно.