Білий курячий чилі

🛒 Інгредієнти

• Варене куряче філе, подрібнене 600 г · 990 ккал
• Оливкова олія 30 г · 270 ккал
• Жовта цибуля, нарізана 150 г · 60 ккал
• Часник, подрібнений 15 г · 22 ккал
• Консервовані зелені чилі, нарізані 200 г · 56 ккал
• Квасоля «Великий Північний» (консервована, злита, промита) 800 г · 960 ккал
• Курячий бульйон з низьким вмістом натрію 719 г · 58 ккал
• Мелений кмин 6 г · 23 ккал
• Сушений орегано 2 г · 5 ккал
• Порошок чилі 6 г · 17 ккал
• Легкий вершковий сир 100 г · 210 ккал
• Молоко (2%) 120 г · 60 ккал
• Лаймовий сік 30 г · 11 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Нагрійте оливкову олію у великій каструлі або казанку на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і пасеруйте до м'якості, близько 5-7 хвилин. Додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину, поки не з'явиться аромат.
2. Додайте в каструлю нарізані зелені чилі, злиту та промиту квасолю «Великий Північний», курячий бульйон, кмин, орегано та порошок чилі. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та дайте покипіти щонайменше 15-20 хвилин, щоб смаки поєдналися.
3. Додайте подрібнене варене куряче м'ясо, легкий вершковий сир та молоко, доки вершковий сир повністю не розплавиться, а чилі не стане кремоподібним. Продовжуйте повільно кип'ятити ще 5 хвилин.
4. Зніміть з вогню, додайте сік лайма і спробуйте на смак, за потреби коригуючи приправи. Подавайте гарячим, прикрасивши улюбленими начинками, такими як свіжа кінза, тертий сир або авокадо.