Тортилья з цільнозернового борошна
Харчова цінність
на порцію (50 г)
🔥 155ккал
🥩 5Білки
🥑 5Жири
🍞 25Вуглеводи
Клітковина: 3 г Цукор: 0 г Насичені жири: 1 г Сіль: 1 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Цільнозернове борошно 35 г · 119 ккал
- Вода 10 г · 0 ккал
- Оливкова олія 4 г · 36 ккал
- Розпушувач 1 г · 0 ккал
👨🍳 Приготування
- У великій мисці збийте 2 склянки (240 г) цільнозернового борошна, 2 чайні ложки (8 г) розпушувача та 1,5 чайні ложки (8 г) солі.
- Додайте 2 столові ложки (30 г) оливкової олії та поступово влийте 2/3 склянки (160 г) теплої води, перемішуючи, доки не утвориться грубе тісто.
- Перекладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню і місіть 5-7 хвилин, доки воно не стане гладким та еластичним. Розділіть тісто на 8 рівних частин.
- Накрийте порції чистою тканиною і дайте їм відпочити 15-20 хвилин. Це дозволить клейковині розслабитися, що полегшить розкачування.
- На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте кожну порцію в тонку, круглу тортилью, діаметром близько 6-8 дюймів (15-20 см).
- Розігрійте антипригарну сковороду або гриль на середньо-сильному вогні. Готуйте кожну тортилью по 30-60 секунд з кожного боку, доки не з'являться світло-коричневі плями і вона злегка не надується.
- Складіть приготовлені тортильї стосом і накрийте чистим кухонним рушником, щоб вони залишалися теплими та м'якими. Подавайте негайно або зберігайте для подальшого використання.
