Плов з дикого рису

🛒 Інгредієнти

• Дикий рис 160 г · 560 ккал
• Овочевий бульйон 720 г · 30 ккал
• Ріпчаста цибуля 150 г · 60 ккал
• Стебла селери 100 г · 15 ккал
• Гриби креміні 70 г · 15 ккал
• Оливкова олія 28 г · 250 ккал
• Сушений чебрець 1 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Ретельно промийте дикий рис під холодною водою; відкладіть. Наріжте цибулю та селеру кубиками, а гриби наріжте скибочками.
2. Розігрійте оливкову олію у великій каструлі або казанку на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та селеру, готуйте до м'якості, приблизно 5-7 хвилин.
3. Додайте нарізані гриби та сушений чебрець у каструлю, готуйте ще 3-5 хвилин, доки гриби не виділять рідину і не почнуть підрум'янюватися.
4. Додайте промитий дикий рис. Влийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 40-45 хвилин, або поки рис не стане м'яким і не вбере більшу частину рідини.
5. Зніміть з вогню і дайте постояти під кришкою 5-10 хвилин. Перед подачею розпушіть виделкою. Посоліть і поперчіть за смаком.