Суп із зимової дині

🛒 Інгредієнти

• Зимова диня 150 г · 20 ккал
• Свинячі реберця 75 г · 188 ккал
• Сушені креветки 3 г · 7 ккал
• Імбир 3 г · 2 ккал
• Ягоди годжі 1 г · 5 ккал
• Вода 118 г · 0 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Підготуйте інгредієнти: Промийте свинячі реберця, бланшуйте в киплячій воді 5 хвилин, потім ретельно ополосніть. Очистіть зимову диню і наріжте великими шматками. Промийте сушені креветки та ягоди годжі.
2. З'єднайте інгредієнти: Викладіть бланшовані свинячі реберця, шматочки зимової дині, сушені креветки та скибочки імбиру у велику каструлю.
3. Додайте воду: Налийте достатньо води, щоб покрити всі інгредієнти на кілька сантиметрів (приблизно 1,5 літра на 4 порції).
4. Варіть на повільному вогні: Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 45-60 хвилин, або доки зимова диня не стане м'якою, а реберця повністю приготуються.
5. Додайте ягоди годжі та приправте: Додайте ягоди годжі протягом останніх 10-15 хвилин тушкування. Рясно приправте сіллю за смаком.
6. Подавайте: Розлийте гарячий суп по тарілках. Прикрасьте нарізаною зеленою цибулею (за бажанням) і подавайте негайно.