Які Удон
🛒 Інгредієнти
- Локшина удон 180 г · 234 ккал
- Свинина (тонко нарізана) 70 г · 245 ккал
- Капуста 80 г · 20 ккал
- Морква 20 г · 8 ккал
- Цибуля 40 г · 16 ккал
- Болгарський перець 40 г · 12 ккал
- Соєвий соус 34 г · 24 ккал
- Мірін 16 г · 28 ккал
- Саке (кулінарне) 15 г · 20 ккал
- Рослинна олія 14 г · 120 ккал
- Зелена цибуля 5 г · 1 ккал
- Насіння кунжуту 2 г · 12 ккал
👨🍳 Приготування
- Підготуйте інгредієнти: наріжте свинину, нашаткуйте капусту, моркву наріжте соломкою, а цибулю та болгарський перець — скибочками. Якщо використовуєте попередньо приготовлену локшину удон, розпушіть її під теплою водою за необхідності.
- У невеликій мисці збийте соєвий соус, мірін та саке, щоб приготувати соус для смаження. Відставте убік.
- Розігрійте рослинну олію у великому воку або сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану свинину і обсмажуйте до готовності та легкого зарум'янювання. Вийміть свинину зі сковороди та відкладіть убік.
- Додайте цибулю та моркву в ту ж сковороду і обсмажуйте 2-3 хвилини до легкого розм'якшення. Потім додайте капусту та болгарський перець, продовжуючи обсмажувати ще 2-3 хвилини.
- Поверніть приготовлену свинину в сковороду з овочами. Додайте локшину удон і залийте все приготовленим соусом.
- Безперервно перемішуйте протягом 2-3 хвилин, переконавшись, що локшина повністю вкрита соусом і добре прогріта. Подавайте негайно, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею та насінням кунжуту.
