Якісоба
🛒 Інгредієнти
- Локшина для якісоби 150 г · 250 ккал
- Тонко нарізана свиняча грудинка 100 г · 250 ккал
- Зелена капуста 100 г · 25 ккал
- Морква 30 г · 12 ккал
- Цибуля ріпчаста 30 г · 12 ккал
- Проростки квасолі 50 г · 15 ккал
- Олія рослинна 15 г · 120 ккал
- Вустерширський соус 30 г · 0 ккал
- Соєвий соус 15 г · 0 ккал
- Кетчуп 15 г · 15 ккал
- Устричний соус 15 г · 15 ккал
- Мірін 15 г · 20 ккал
- Пластівці аонорі (сушені зелені водорості) 1 г · 3 ккал
- Бенісьога (маринований червоний імбир) 5 г · 1 ккал
👨🍳 Приготування
- Приготуйте соус якісоба, змішавши вустерширський соус, соєвий соус, кетчуп, устричний соус та мірін у невеликій мисці; відставте убік.
- Розігрійте олію у великому воку або сковороді на середньому вогні. Додайте тонко нарізану свинячу грудинку і обсмажуйте до золотистої скоринки та готовності, близько 3-4 хвилин.
- Додайте нарізану капусту, моркву та цибулю у вок. Обсмажуйте 3-5 хвилин, доки овочі не стануть трохи м'якими, але все ще хрусткими.
- Додайте локшину якісоба у вок і розділіть її, якщо вона злиплася. Вилийте приготований соус якісоба на локшину та овочі.
- Обсмажуйте все разом ще 2-3 хвилини, переконавшись, що локшина та овочі рівномірно покриті соусом. Нарешті, додайте проростки квасолі і обсмажуйте ще 1 хвилину, доки вони не стануть ніжними, але хрусткими.
- Подавайте якісобу гарячою, за бажанням прикрасивши пластівцями аонорі та бенісьога (маринованим імбиром).
