Смажений рис Янчжоу

🛒 Інгредієнти

• Вчорашній приготований жасминовий рис 250 г · 327 ккал
• Чар Сіу (китайська свинина барбекю), нарізана кубиками 40 г · 112 ккал
• Креветки, очищені та очищені від кишечника 40 г · 34 ккал
• Великі яйця, збиті 100 г · 155 ккал
• Заморожений зелений горошок 20 г · 16 ккал
• Морква, дрібно нарізана кубиками 20 г · 8 ккал
• Зелена цибуля (пір'я), нарізана 15 г · 5 ккал
• Часник, подрібнений 5 г · 8 ккал
• Світлий соєвий соус 18 г · 10 ккал
• Устричний соус 12 г · 15 ккал
• Кунжутна олія 5 г · 40 ккал
• Рослинна олія 18 г · 160 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Нагрійте половину рослинної олії у великому воку або сковороді на середньо-сильному вогні. Додайте збиті яйця та смажте до готовності, потім вийміть і відкладіть убік.
2. Додайте решту олії у вок. Обсмажте подрібнений часник, нарізану кубиками моркву та горошок протягом 2-3 хвилин до легкого розм'якшення.
3. Додайте свинину чар сіу та креветки у вок; смажте протягом 2-3 хвилин, поки креветки не стануть рожевими та повністю приготованими.
4. Додайте вчорашній приготований рис у вок, розбиваючи грудочки. Смажте протягом 3-4 хвилин, переконавшись, що рис добре прогрівся і трохи підсмажився.
5. Влийте світлий соєвий соус та устричний соус, перемішуючи, щоб рівномірно покрити всі інгредиенты. Додайте смажені яйця та нарізану зелену цибулю.
6. Збризніть кунжутною олією і ще раз швидко перемішайте. Подавайте негайно.