Смажений рис Янчжоу
🛒 Інгредієнти
- Вчорашній приготований жасминовий рис 250 г · 327 ккал
- Чар Сіу (китайська свинина барбекю), нарізана кубиками 40 г · 112 ккал
- Креветки, очищені та очищені від кишечника 40 г · 34 ккал
- Великі яйця, збиті 100 г · 155 ккал
- Заморожений зелений горошок 20 г · 16 ккал
- Морква, дрібно нарізана кубиками 20 г · 8 ккал
- Зелена цибуля (пір'я), нарізана 15 г · 5 ккал
- Часник, подрібнений 5 г · 8 ккал
- Світлий соєвий соус 18 г · 10 ккал
- Устричний соус 12 г · 15 ккал
- Кунжутна олія 5 г · 40 ккал
- Рослинна олія 18 г · 160 ккал
👨🍳 Приготування
- Нагрійте половину рослинної олії у великому воку або сковороді на середньо-сильному вогні. Додайте збиті яйця та смажте до готовності, потім вийміть і відкладіть убік.
- Додайте решту олії у вок. Обсмажте подрібнений часник, нарізану кубиками моркву та горошок протягом 2-3 хвилин до легкого розм'якшення.
- Додайте свинину чар сіу та креветки у вок; смажте протягом 2-3 хвилин, поки креветки не стануть рожевими та повністю приготованими.
- Додайте вчорашній приготований рис у вок, розбиваючи грудочки. Смажте протягом 3-4 хвилин, переконавшись, що рис добре прогрівся і трохи підсмажився.
- Влийте світлий соєвий соус та устричний соус, перемішуючи, щоб рівномірно покрити всі інгредиенты. Додайте смажені яйця та нарізану зелену цибулю.
- Збризніть кунжутною олією і ще раз швидко перемішайте. Подавайте негайно.
