Хліб із заатаром

🛒 Інгредієнти

• Борошно пшеничне 42 г · 152 ккал
• Тепла вода 25 г · 0 ккал
• Сухі активні дріжджі 1 г · 0 ккал
• Оливкова олія 9 г · 81 ккал
• Суміш заатар 3 г · 13 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. У великій мисці розчиніть сухі активні дріжджі та дрібку цукру в теплій воді; залиште на 5-10 хвилин, доки не з'явиться піна.
2. Додайте пшеничне борошно, дрібку солі та столову ложку оливкової олії до дріжджової суміші; перемішайте та вимішуйте 5-7 хвилин до утворення гладкого, еластичного тіста.
3. Помістіть тісто в змащену олією миску, накрийте і дайте йому піднятися в теплому місці протягом 60-90 хвилин, або поки воно не збільшиться вдвічі.
4. Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Розділіть тісто, що піднялося, на 6-8 рівних частин і обережно розкачайте кожну в тонкий круглий диск на деку, застеленому пергаментним папером.
5. У невеликій мисці змішайте суміш заатар з 2-3 столовими ложками оливкової олії. Рясно розподіліть цю суміш по кожному круглому тісту, забезпечуючи рівномірне покриття.
6. Випікайте 10-12 хвилин, або поки хліб не стане золотисто-коричневим, а суміш заатар не стане ароматною та злегка підсмаженою. Подавайте теплим.