Заатар Манакіш
Харчова цінність
на порцію (152 г)
🔥 481ккал
🥩 10Білки
🥑 20Жири
🍞 63Вуглеводи
Клітковина: 5 г Цукор: 3 г Насичені жири: 3 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Пшеничне борошно 75 г · 274 ккал
- Тепла вода 40 г · 0 ккал
- Швидкорозчинні дріжджі 2 г · 0 ккал
- Оливкова олія 15 г · 135 ккал
- Суміш заатар 15 г · 60 ккал
👨🍳 Приготування
- У великій мисці з'єднайте борошно, швидкорозчинні дріжджі, щіпку цукру та солі. Поступово додайте теплу воду і вимішуйте 5-7 хвилин до отримання гладкого та еластичного тіста.
- Накрийте тісто чистим рушником і дайте йому піднятися в теплому місці близько 60-90 хвилин, або доки воно не збільшиться вдвічі.
- Поки тісто піднімається, приготуйте заатарну начинку. У невеликій мисці з'єднайте суміш заатар з оливковою олією до утворення густої пасти.
- Коли тісто підніметься, обережно обімніть його і розділіть на рівні невеликі кульки. На злегка присипаній борошном поверхні розкачайте кожну кульку в тонкий круглий диск.
- Розігрійте духовку до 200°C (390°F). Нанесіть щедрий шар суміші заатар та оливкової олії на кожен диск тіста, залишаючи невеликий бортик по краях.
- Викладіть манакіш на деко і випікайте 10-15 хвилин, або доки скоринка не стане золотисто-коричневою, а начинка ароматною та пухирчастою.
- Подавайте Заатар Манакіш теплим, за бажанням у супроводі свіжих овочів, оливок або лабне для повноцінного прийому їжі.
