Курка, запечена з заатаром

🛒 Інгредієнти

• Ціла курка (розділена на четвертини) 300 г · 540 ккал
• Оливкова олія 15 г · 130 ккал
• Суміш спецій заатар 8 г · 28 ккал
• Лимон 30 г · 6 ккал
• Часник 5 г · 7 ккал
• Картопля 150 г · 115 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Обсушіть шматочки курки паперовими рушниками для хрусткої скоринки.
2. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, заатар, подрібнений часник та сік половини лимона. Приправте сіллю та перцем.
3. Щедро натріть курячі четвертини сумішшю заатара з усіх боків. Викладіть курку та дольки картоплі (якщо використовуєте) на велике деко.
4. Запікайте 60-75 хвилин або доки курка не приготується, а шкірка не стане золотистою та хрусткою, періодично поливаючи соком з дека.
5. Вийміть з духовки, дайте постояти 5-10 хвилин перед подачею. За бажанням прикрасьте свіжими шматочками лимона або петрушкою.