Курка, запечена із заатаром

🛒 Інгредієнти

• Курка ціла 220 г · 440 ккал
• Оливкова олія 15 г · 135 ккал
• Суміш спецій заатар 5 г · 25 ккал
• Лимон 5 г · 2 ккал
• Часник 5 г · 8 ккал

👨‍🍳 Приготування

1. Розігрійте духовку до 200°C (390°F). Ретельно обсушіть курку паперовими рушниками, щоб шкіра стала хрусткою.
2. У невеликій мисці змішайте оливкову олію, суміш спецій заатар, подрібнений часник, лимонний сік, сіль та чорний перець, щоб створити ароматний маринад.
3. Помістіть курку у велику форму для запікання. Щедро натріть маринадом всю курку, включаючи під шкіру.
4. За бажанням, начиніть порожнину курки половинками лимона та додатковими зубчиками часнику.
5. Запікайте протягом 60-90 хвилин, або поки внутрішня температура в найтовщій частині стегна не досягне 74°C (165°F), а шкіра не стане золотистою та хрусткою.
6. Вийміть курку з духовки і дайте їй відпочити 10-15 хвилин, перш ніж нарізати та подавати до столу.