Зейтиньягли Піраса (Тушковані цибулі-порей в оливковій олії)
Харчова цінність
на порцію (458 г)
🔥 354ккал
🥩 5Білки
🥑 16Жири
🍞 51Вуглеводи
Клітковина: 8 г Цукор: 1 г Насичені жири: 2 г Сіль: 2 г
Рахуйте калорії за фото 📸
Цей рецепт і тисячі інших — з автоматичним підрахунком калорій. Просто сфотографуйте їжу.
🛒 Інгредієнти
- Цибуля-порей 1000 г · 610 ккал
- Морква 200 г · 82 ккал
- Короткозерний рис 50 г · 180 ккал
- Оливкова олія 60 г · 530 ккал
- Лимонний сік 30 г · 9 ккал
- Вода 480 г · 0 ккал
- Свіжий кріп 10 г · 4 ккал
👨🍳 Приготування
- Ретельно очистіть цибулю-порей, обріжте кінці та наріжте її кружальцями товщиною 2-3 см. Моркву очистіть і наріжте такими ж кружальцями або півмісяцями.
- У широкій неглибокій каструлі викладіть шар нарізаної моркви на дно. Зверху на моркву рівномірно викладіть нарізану цибулю-порей.
- Посипте промитий рис поверх цибулі-порею. Збризніть оливковою олією, потім додайте воду, лимонний сік, щіпку цукру та сіль за смаком.
- Щільно накрийте каструлю кришкою і доведіть до кипіння на середньому вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте 35-40 хвилин, або доки цибуля-порей не стане м'якою, а рис не приготується та не вбере рідину.
- Зніміть з вогню і дайте постояти під кришкою 10 хвилин. Перед подачею прикрасьте свіжим кропом та скибочкою лимона, подавайте теплим або кімнатної температури.
